Chocoflan Pastel Imposible

PastelImposible

Este postre riquísimo llamado Chocoflan o también conocido como el pastel imposible es mas fácil de preparar de lo que pensamos. Este postre lleva una base de pastel de chocolate y en la parte superior una capa de flan. La cual a la hora de cocinarse se invierte y al sacarlo del horno se voltea, dejando el pastel abajo y el flan arriba.

Como sabemos que no te puedes resistir a este postre, aquí te dejamos la receta!.

Ingredientes

  • 1 caja (460g) de harina para pastel de chocolate.
  • 2 cucharaditas de aceite
  • 1 lata de leche evaporada
  • 1 lata de leche condensada
  • 6 huevos
  • 1 cucharada de vainilla
  • 1 cucharada de ron

Preparacion

  1. Precalentamos el horno a 180 °c.
  2. Engrasamos y enharinamos el molde de nuestra preferencia, ya sea de rosca o redondo.
  3. Para el pastel: Debemos preparar la harina de chocolate siguiendo las instrucciones de la caja que hayamos comprado y vertimos sobre el molde para hornear.
  4. Para el flan: En una licuadora mezclamos todos los ingredientes del flan, las leches, los huevos, la vainilla y el ron.
  5. Vacíamos en el molde preparado la mezclamos del pastel de chocolate, encima y vierte poco a poco la mezclamos del flan.
  6. Tapamos el molde con papel aluminio y hornemos a baño María, para esto usamos un refractario con agua de aproximadamente de 1 a 1/2 horas.
  7. Retiramos del horno y lo dejamos enfriar antes de desmoldar, si te es dificil este paso, lo puedes meter una noche al refrigerador y lo podras sacar con facilidad sin perder su figura.

Tips

  1. Debemos hacer la prueba del cuchillo, si éste sale sucio, déjalo por 15 minutos más tapado.
  2. El tamaño del molde es muy importante, debe ser alto para evitar que se desborde y pierda su figura.
  3. Se hornea a baño María, así que debemos llenar un molde con agua, que debe lleguar casi a la mitad del molde donde lo hornearemos.
  4. Cuando agregues el flan, asegúrate de verter la mezcla despacio y no debemos llenarlo hasta el tope, deja 2cm por lo menos.
  5. Cuando desmoldes el pastel, debemos hacerlo con un cuchillo caliente y poco a poco despega el borde, voltea a un plato rápidamente.

chocoflan

¿Por qué se llama pastel imposible?

El pastel imposible, también conocido como chocoflan, napolitano o diplomático, es muy famoso en Latinoamérica, y aunque no se sabe exactamente en que estado de México se creo, pero es un postre muy popular.

El nombre se debe a su forma en la que se hornea. Lo increíble e “imposible” es que cuando se hornea se invierten los lugares y el flan queda en la parte superior del pastel. Esto sucede por que tienen diferentes densidades, lo que provoca que la capa más pesada se vaya al fondo (el flan) y la capa más ligera (el bizcocho) suba. Al final las dos texturas quedan unidas.

Ensalada Navideña

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Además de ser tradicional y riquísima la Ensalada Navideña la podemos acompañar con la mayoria de las recetas de la cena de Navidad.

La prepararemos con una base de manzana, piña, nuez y pasitas.

Esta receta tradicional es perfecta para compartir y celebrar estas fiestas decembrinas en compañía de tus seres queridos.

Ensalada Navideña o ensalada de manzanas.

Ingredientes

  • 8 manzanas.
  • Medio litro de crema agria.
  • Media lata de piña en almíbar
  • 10 nueces molidas finamente.
  • Pasitas al gusto.
  • 1 lata de leche condensada.

Preparación:

  1. Cortamos todas las manzanas en cuadritos, luego cortamos en triángulos la piña y mezclalos en un tazón grande.
  2. Agregamos la nuez molida y las pasitas.
  3. Agregamos el medio litro de crema, la mitad del almíbar de la lata de piña y la leche condensada para que no quede muy líquido.
  4. Revolvemos todo hasta que se logre una mezclamos uniforme.

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Tips:

  • Podemos servir la ensalada decorando con frutas secas y hojas de romero.
  • Puedes preparar la ensalada un poco más ligera, puedes sustituir la crema agria por yogurt griego.
  • En vez de usar leche condensada puedes usar azúcar o cualquier otro tipo de endulzante.
  • Si te gusta la canela puedes agregarle una pizca de canela en polvo al aderezo.
  • Puedes agregar duraznos en almíbar?.
  • Puedes meterla al refrigerador y esto incrementa su rico sabor.
  • Puedes pelar la manzana y también escoger la variedad de tu preferencia, nosotros casi siempre usamos mitad manzana verde y mitad manzana roja. Para obtener un contraste de sabor.

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Receta de Gelatina de Mosaico

Receta-Gelatina-Mosaico

Las gelatinas son deliciosas y es un alimento muy sano, que nos ayudan a mantener los huesos fuertes y sanos. En esta receta te decimos como preparar una gelatina de leche condensada con pedacitos de gelatina de otros sabores, quedando un lindo mosaico de colores y sabores irresistibles.

También abajo de la receta te dejamos unos tips para desmoldar la gelatina sin que se quiebre o pierda su forma!.

¿Qué se necesita para hacer gelatina de mosaico?, aquí en recetas de mama te dejamos la los ingredientes.

Video Receta

Aqui te dejamos el video de la Receta de Gelatina de Mosaico y sus ingredientes

Ingredientes

  • 1 sobre de gelatina sabor limón (85 gramos).
  • 1 sobre de gelatina sabor uva (85 gramos).
  • 2 sobres de gelatina sabor naranja (85 gramos).
  • 1 sobre de gelatina sabor fresa o cereza (85 gramos).
  • 1 lata de media crema.
  • 1 lata de leche de evaporada. (375 ml.).
  • 1 lata de leche condensada. (397 gramos).
  • 700 ml de leche entera.
  • 30 gramos de grenetina.
  • 1/2 taza de agua. (125 ml.)
  • 1 cucharadita de vainilla (15 ml.)

Preparación:

  1. Prepare las gelatinas las gelatinas de sabores por separado, para cada sabor se debe poner a calentar 3 tazas de agua y disolvemos los paquetes de cada una en moldes por separado y esperamos a que se enfrien para refrigerarlas.
  2. Cuando ya haya cuajado perfectamente cortamos las gelatinas en cubitos y reservamos.
  3. En una olla revolvemos la leche condensada, la media crema, la leche evaporada, leche entera y la vainilla y al final la ponemos a calentar.
  4. Se Hidrata la grenetina con media taza de agua tibia y agregar poco a poco a la mezcla de leches sin dejar de mover hasta que se disuelva completamente la grenetina y retiramos del fuego.
  5. Engrasamos ligeramente un molde para gelatina para que al desmoldar la gelatina no se pegue.
  6. Colocamos en el molde para gelatina, los cubitos de gelatina y los revolvemos con cuidado para no desbaratarlos.
  7. Cuando la mezcla de leches se haya enfriado y antes de cuajar la vaciamos con cuidado encima de los cubitos de gelatina de sabores y refrigeramos.
  8. Cuando ya haya cuajado perfectamente desmoldamos.
  9. Sirva frio.

Tips:

¿Cómo desmoldar o sacar la gelatina del molde?

  • Antes de vertir la mezcla que preparamos en el molde, lo debemos engrásar con aceite vegetal o clara de huevo al molde de la gelatina, en nuestro caso usamos de aceite en aerosol. No importa si el molde es de plástico, metal o vidrio, untando el aceite sobre la base, bordes y la tapa, no se pegará y no sufriras para sacarla.
  • Cuando la vayas a sacar humedece tus dedos y con mucho cuidado, trata de despegar la gelatina empezando por los bordes del molde, esto evitara que se deforma la gelatina y salga entera.
  • Coloca un chorrito de agua sobre la gelatina antes de sacarla del molde, esto te ayuda a centrarla en el plato donde la vamos a mostrarla, esto nos dejara moverla para centrarla y que se vea increible!.

¿Cómo utiilizar la gelatina restante?

Podemos Mezclar los cubitos de gelatina restantes con un poc de fruta picada para un rico postre que pueda disfrutará toda la familia.

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Gelatina de Mosaico

Aqui le dejamos las fotos que nos han enviado cuando preparan esta rica receta!
Enviada por: Maria Hernandez, CDMX, Mexico.

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Enviada por: Anna Gasking, Houston, TX.
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Enviada por: Maria Jose, Valencia, España.
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Gracias por seguirnos!.

Beneficios de la Galatina de mosaico

Cabello y uñas

La gelatina tiene aminoácidos que promueven el crecimiento de las uñas y del cabello. Sin embargo, nuestro cuerpo ya produce una gran cantidad de estos aminoácidos. La empresa de gelatina Knox, de propiedad de Nabisco, tiene un producto destinado a la salud de las uñas que se compone de gelatina y de vitamina C. La compañía asegura que los resultados se pueden observar a los tres meses de comenzar el tratamiento, la evidencia de la eficacia del producto es difícil de demostrar.

¿Cuantas calorías tiene la gelatina de mosaico?

Debemos tener cuidado con este postre ya que solo con la lata de lechera tiene 320 calorías y la leche evaporada lleva alrededor de 130 calorías por taza. Si revisamos todas las calorías que te lleva este postre debemos tomar una ración módica. Este tipo de postres está bien que los comas, pero no lo debes consumir del diario, y además es para disfrutarse y no mortificarse con las calorías te lo decimos en recetas de mama que somos postre adictos.

Salud en las articulaciones

Un estudio patrocinado por Nabisco en la Universidad Estatal Ball en 1998, se demostró que los suplementos de gelatina podia reducir el dolor de las articulaciones con los deportistas, manteniendo sus articulaciones con mayor flexibles.