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Las recetas vegetarianas excluyen totalmente a la carne y todo alimento proveniente de tejidos animales, pero no por eso, la comida vegetariana es sinónimo de salud. Pues si bien es cierto, es sano y muy bajo en grasas, también tiene sus desventajas. Como la ausencia de triptófano, vitamina B12 y vitaminas animales, estos nutrientes fortalecen al organismo humano, y la ausencia de estos en el cuerpo tiene consecuencias a nivel físico y desarrollo intelectual.

La cocina vegetariana suple estos nutrientes con cereales, frutas, verduras, frutos secos, soja, incluyendo el tofu y el tempeh, que son fuentes comunes de proteínas. Lo mejor del recetario vegano (vegetariano), es el siguiente listado de recetas vegetarianas súper sencillas.

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Nopales con queso y salsa de chile de árbol

Ingredientes 1 taza de chile de árbol De La Tierra 1/4 taza de zarzamoras 4 nopales grandes aceite vegetal en espray 4 rebanadas de queso panela sal al gusto Pasos Engrasa un...
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Enchiladas de Chile Pasilla Rellenas de Queso Panela

Les recomendamos estas ricas enchiladas, para chuparse los dedos. Puedes preparlar para una ocasion especial o solo para consentir a tu familia. Ingredientes 3 cucharaditas...
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Tabule de Quinoa

Receta de Tabule de Quinoa de origen árabe, es ideal para deportistas con dietas vegetarianas o en dietas de adelgazamiento, por eso te dejo esta deliciosa ensalada muy fácil de preparar.
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Tortitas de Verdura

Las famosas tortitas completamente vegetarianas. Intenta hacer esta deliciosa receta de tortitas de verduras para cualquier ocasión y muy adecuadas para las personas que...
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Rajas con Crema y Granos de Elote

Les comparimos una rica receta de rajas con crema y granos de elote, nos la compartio nuestra amiga Maria Hernandez del estado de mexico...
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Receta de Frijol Negro con quinoa

Esta ensalada del sudoeste de Frijol Negro con quinoa es tan delicioso que te olvidarás de que en realidad es bueno para ti! La quinua...

Receta de Lasaña Vegetariana con Berenjena

Ingredientes 16 láminas para lasaña Media cebolla mediana cortada e ½ kilo de berenjenas en rebanadas ½ kilo de calabacitas cortadas en rebanadas delgadas ...
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Calabaza Rellena de Vegetales y Quínoa

Aqui les dejamos una receta de calabacitas rellenas, la energía de las calabacitas es muy recomendable por su aporte de fibra con un toque...
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Calabacitas rellenas de carne

Cómo preparar calabacitas rellenas. Es una receta que puede tener muchas variaciones ya que podemos usar los rellenos que tengamos a la mano, como: salmón,...
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Receta de Calabacitas Gratinadas

Receta de Calabacitas Gratinadas - - calabacitas italianas medianas, de champiñones en láminas, de aceite vegetal, de queso mozzarella rallado, finamente picado, de...
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Croquetas de Brocoli y Zanahoria

Esta receta de Croquetas de Brocoli y Zanahoria con queso es un platillo  siempre es uno de los favoritos en nuestra familia, Esta receta...
Arroz vegetariano

Receta de Arroz vegetariano Riquisimo

Esta receta es un plato muy saludable y apto para vegetarianos y veganos. Se trata del arroz vegetariano, el cual se prepara con alimentos...