Receta de Gelatina de Mosaico

Receta-Gelatina-Mosaico

Las gelatinas son deliciosas y es un alimento muy sano, que nos ayudan a mantener los huesos fuertes y sanos. En esta receta te decimos como preparar una gelatina de leche condensada con pedacitos de gelatina de otros sabores, quedando un lindo mosaico de colores y sabores irresistibles.

También abajo de la receta te dejamos unos tips para desmoldar la gelatina sin que se quiebre o pierda su forma!.

¿Qué se necesita para hacer gelatina de mosaico?, aquí en recetas de mama te dejamos la los ingredientes.

Video Receta

Aqui te dejamos el video de la Receta de Gelatina de Mosaico y sus ingredientes

Ingredientes

  • 1 sobre de gelatina sabor limón (85 gramos).
  • 1 sobre de gelatina sabor uva (85 gramos).
  • 2 sobres de gelatina sabor naranja (85 gramos).
  • 1 sobre de gelatina sabor fresa o cereza (85 gramos).
  • 1 lata de media crema.
  • 1 lata de leche de evaporada. (375 ml.).
  • 1 lata de leche condensada. (397 gramos).
  • 700 ml de leche entera.
  • 30 gramos de grenetina.
  • 1/2 taza de agua. (125 ml.)
  • 1 cucharadita de vainilla (15 ml.)

Preparación:

  1. Prepare las gelatinas las gelatinas de sabores por separado, para cada sabor se debe poner a calentar 3 tazas de agua y disolvemos los paquetes de cada una en moldes por separado y esperamos a que se enfrien para refrigerarlas.
  2. Cuando ya haya cuajado perfectamente cortamos las gelatinas en cubitos y reservamos.
  3. En una olla revolvemos la leche condensada, la media crema, la leche evaporada, leche entera y la vainilla y al final la ponemos a calentar.
  4. Se Hidrata la grenetina con media taza de agua tibia y agregar poco a poco a la mezcla de leches sin dejar de mover hasta que se disuelva completamente la grenetina y retiramos del fuego.
  5. Engrasamos ligeramente un molde para gelatina para que al desmoldar la gelatina no se pegue.
  6. Colocamos en el molde para gelatina, los cubitos de gelatina y los revolvemos con cuidado para no desbaratarlos.
  7. Cuando la mezcla de leches se haya enfriado y antes de cuajar la vaciamos con cuidado encima de los cubitos de gelatina de sabores y refrigeramos.
  8. Cuando ya haya cuajado perfectamente desmoldamos.
  9. Sirva frio.

Tips:

¿Cómo desmoldar o sacar la gelatina del molde?

  • Antes de vertir la mezcla que preparamos en el molde, lo debemos engrásar con aceite vegetal o clara de huevo al molde de la gelatina, en nuestro caso usamos de aceite en aerosol. No importa si el molde es de plástico, metal o vidrio, untando el aceite sobre la base, bordes y la tapa, no se pegará y no sufriras para sacarla.
  • Cuando la vayas a sacar humedece tus dedos y con mucho cuidado, trata de despegar la gelatina empezando por los bordes del molde, esto evitara que se deforma la gelatina y salga entera.
  • Coloca un chorrito de agua sobre la gelatina antes de sacarla del molde, esto te ayuda a centrarla en el plato donde la vamos a mostrarla, esto nos dejara moverla para centrarla y que se vea increible!.

¿Cómo utiilizar la gelatina restante?

Podemos Mezclar los cubitos de gelatina restantes con un poc de fruta picada para un rico postre que pueda disfrutará toda la familia.

Gelatina-de-Mosaico
Gelatina de Mosaico

Aqui le dejamos las fotos que nos han enviado cuando preparan esta rica receta!
Enviada por: Maria Hernandez, CDMX, Mexico.

gelatinademosaico3

Enviada por: Anna Gasking, Houston, TX.
gelatinademosaico4

Enviada por: Maria Jose, Valencia, España.
RecetaGelatinaMosaico4
Gracias por seguirnos!.

Beneficios de la Galatina de mosaico

Cabello y uñas

La gelatina tiene aminoácidos que promueven el crecimiento de las uñas y del cabello. Sin embargo, nuestro cuerpo ya produce una gran cantidad de estos aminoácidos. La empresa de gelatina Knox, de propiedad de Nabisco, tiene un producto destinado a la salud de las uñas que se compone de gelatina y de vitamina C. La compañía asegura que los resultados se pueden observar a los tres meses de comenzar el tratamiento, la evidencia de la eficacia del producto es difícil de demostrar.

¿Cuantas calorías tiene la gelatina de mosaico?

Debemos tener cuidado con este postre ya que solo con la lata de lechera tiene 320 calorías y la leche evaporada lleva alrededor de 130 calorías por taza. Si revisamos todas las calorías que te lleva este postre debemos tomar una ración módica. Este tipo de postres está bien que los comas, pero no lo debes consumir del diario, y además es para disfrutarse y no mortificarse con las calorías te lo decimos en recetas de mama que somos postre adictos.

Salud en las articulaciones

Un estudio patrocinado por Nabisco en la Universidad Estatal Ball en 1998, se demostró que los suplementos de gelatina podia reducir el dolor de las articulaciones con los deportistas, manteniendo sus articulaciones con mayor flexibles.

Gelatina con crema o gelatina payaso

gelatinaconcrema

Gelatina con crema o gelatina payaso son un alimento muy balanceado y sano. Esta gelatina nos ayudará a mantener nuestros huesos sanos. Aquí te decimos como preparar una gelatina con crema condensada con pedacitos de gelatina de otros sabores riquisimos, quedando con unos colores y sabores unicos.

Mi famila la llama gelatina de payaso o gelatina de yogurt, ¿Quieres probarla? Aquí tienes la receta.

Ingredientes:

  • 3 sobres de gelatina de diferentes sabores.
  • 1 queso crema philadephia.
  • 1 lata de coctel de frutas en almíbar(opcion pina o durazno).
  • 1 lata de leche condensada.
  • 1/2 lt. de crema ácida (opcion crema entera alpura).
  • Nuez para decorar al gusto.

Preparación

  1. Vamos a preparar las gelatinas según las instrucciones del empaque y las dejamos cuajar completamente, con una taza de agua menos para que este mas dura y no se desbarate cuando se agrege la gelatina de leche. Cuando ya ha cuajado bien. Teniendo lista las gelatinas de sabores las cortamos en pequeños cuadritos.
  2. Escurrimos la fruta en almíbar y el jugo lo guardamos para el siguiente paso.
  3. Vamos a mezclar en la licuadora la crema ácida, la leche condensada, el queso crema y el jugo de la fruta en almíbar.
  4. En el tazón en que hemos colocado los cubos de las gelatinas agregamos los trozos de frutas en almíbar.
  5. Tambien agregamos la mezcla de crema ácida, leche condensada, queso crema y el jugo de la fruta en almíbar.
  6. Mezclamos muy bien con cuidado de no romper mucho nuestras gelatinas.
  7. Servir en copas o vasos y decorar con nuez y listo.

Sugerencia:

Se puede agregar un poco de grenetina dejarlas mas firmes y no temblorosas.
postresSmall

¿La gelatina con crema engorda?

La gelatina en si es la culpable de que engordemos, ya que es muy baja en calorías, por que esta hecha de mucha agua.

100 gramos de gelatina tiene 60 calorías aproximadamente y una taza  tiene aproximadamente 140 calorías.

Para darnos una mejor idea tomaremos como ejemplo:

  • (140 calorías). 1 taza de gelatina picada.
  • (50 calorías) 1 cuchara de crema de leche.
  • (40 calorías) 1 cuchara de lechera .
  • (15 calorías) 1  cucharada de almíbar de durazno.

Si los sumamos (140 + 50 + 40 + 15)  = 245 calorías. Así que si comemos una taza de gelatina con crema estaremos comiendo casi 250 calorías, siempre y cuando solo degustemos una taza, si se te sirves más, pues consumieremos más calorías.

El tema de engordar depende de la cantidad que comamos. Ya sea gelatina con crema o con yogurt lo importante es no abusar o excederse y evitaremos engordar. Quizas no conviene preparar tan seguido esta combinación, solo preparela de vez en cuando y procure consumir solo una gelatina.

Finalmente, te aconsejamos comer gelatina frecuentemente ya que entre los beneficios de la gelatina encontramos que:

  • Ayuda a mantener en forma huesos, tendones y cartílagos.
  • Mejora nuestra piel, uñas y cabello.
  • Ayuda a combatir las estrías.
  • Es de fácil digestión.

Beneficios

Esta receta contiene nueces sus propiedades principales son las siguientes:

  • Proteínas
  • Grasas buenas
  • Fibra
  • Antioxidantes
  • Esteroles
  • Minerales (sodio, potasio, fósforo, hierro, zinc, magnesio, calcio)
  • Vitamina B y vitamina E